Poslato: Sre Nov 30, 2005 1:33 pm----
Oskoruša – latinskog imena sorbus domestica
Oskoruša – latinskog imena sorbus domestica . Kod nas je vrlo rijetko drvo. Ta voćna vrsta polako izumire, jer se u prirodi teško razmnožava. Ta vrsta drveta je izvanredno tvrda i žilava, pa su ga naši preci upotrebljavali za izradu raznih kotača i zupčanika za vodene mlinove, za izrad okretnih osi tzv. svijeće kod kamenih preša te zbog lijepog dekorativnog drveta.
Oskoruša je prilagodljiva za različita podnebja, prilagođava se na zapuštena i suha zemljišta; jedino je važno da ima dovoljno svjetlosti, a otporna je na sušu i niske temperature. Deblo joj je ravno i prekriveno sa tankom sivo-smeđom korom; koja je raspucana i vrlo slična deblu kruške. Krošnja oskoruše je okruglasta ili piramidasta oblika, razgranata, glavne grane su snažno uspravne, a sa strane na krajevima su više vodoravne. Listovi su neparni (pernati) i sastavljeni od 13 do 21 streličastih dlakavih listića. Pupovi i cvjetni i lisni su poludugi, zašiljeni, ljepljivi, te pokriveni sa nježnim dlačicama.
Oskoruša cvjeta u svibnju ili lipnju, cvjetovi su bijeli, skupljeni u skupinu cvjetova. Plodovi su jabukolikog ili kruškolikog oblika, više je oblika (tipova, vrsti); debeli su od 2-5 cm, na jednom sucvijeću ih je cijeli buket, čak i preko 10; a može i manje, što ovisi od oprašivanja, od sorte, tla i međusobne udaljenosti. Plodovi na drvetu su blijedo-zelene boje, na sunčanoj strani malo crvenkasti. Kad dozrijevaju u rujnu ili listopadu, tada požute i počinju postupno padati sa drveta. Možemo ih otresti, ali moramo pričekati da plodovi posmeđe i da se umede. Meso je isprva tvrdo i jako trpko, a plodovi postanu ukusni tek nakon kraćeg ili dužeg vremena umeđivanja. Nekada su oskoruše medili u slami ili sjenu na sjenicama, gdje je temperatura bila viša. Danas oskoruše možemo mediti u skladištima ili smočnicama, gdje na umjetan način prilagođavamo zračnu vlagu i visinu temperature.
Plodovi oskoruša su višenamjenski, koristimo ih umedene, sušimo ih, radimo iz njih kompote, namačemo ih u rakiju, a kod kuhanja žestokog pića daju jako kvalitetan liker. Zdravi plodovi se upotrebljavaju za uravnoteženje probave (želučane i crijevne probleme). Naši preci su govorili da su gradska gospoda jako cjenila rakiju od oskoruša. U kvalitetu žestokog pića sam se sam uvjerio, ono mora neko vrijeme odležati, a njegov okus i kvaliteta samo time pridobivaju na kvaliteti.
Jako su cijenjeni u Francuskoj i Njemačkoj, gdje su vrlo traženi u prehrambenoj industriji, te ih uzgajaju u nasadima, a upotrebljavaju za izradu voćnog vina i soka. Naši preci su također sok od oskoruša dodavali voćnom moštu, jer je too jako poboljšalo njegovu čistoću i postojanost.
S obzirom na njegu i uzgoj, oskoruša je vrlo skromna biljka, obrezivanje se vrši samo ako je nužno. Pri sađenju se iskopaju veće jame, koje pognojimo; prvu godinup otrebno je više puta prekopati zemlju pod sadnicom, te bez pljevljenja dognojimo tako da sadnica čim prije izraste i oblikuje se u drvo – koje je lijepo i dekorativno. Oskoruše dočekaju zavidnu starost – preko 100 godina; u Njemačkoj su pojedini primjerci stari 300 godina. Kod nas, na našem imanju, rastu oskoruše zavidne starosti. Izmjeren je opseg 4 debla 1,3 m od tla. Prva oskoruša ima opseg 2,95 m, dok je opseg odmah inad tla 3,5 m. Drugo deblo ima opseg 2,45 m, treće 2,05 m, a četvrto 1,98 m Sva drveća su vitalna sa velikim, snažnim krošnjama, te velikom rodnosti. Na fotografijama se vidi njihova snažna krošnja.
Poslato: Uto Jan 15, 2008 3:38 pm----
imam jednu oskorusu prilicno je velika i nisam nikada kupio plodove ako znas recept za liker molio bih za isti
Poslato: Ned Mar 01, 2009 10:06 am----
Bi li sadnica oskoruse uspela i opstala u ravnom delu Srema, oko Stare Pazove?
Poslato: Ned Mar 01, 2009 12:11 pm----
Ne vidim razlog zašto ne bi.
Poslato: Ned Mar 01, 2009 8:49 pm----
Gde ima da se kupi?
Poslato: Pon Mar 02, 2009 8:45 am----
Ima da se kupi. Nema baš u svakom rasadniku ali se nađe.
Poslato: Pon Mar 02, 2009 6:41 pm----
Ima li gde spisak rasadnika?
Poslato: Pon Mar 02, 2009 8:53 pm----
KLIK
Poslato: Čet Mar 26, 2009 10:48 pm----
Imam par semencica oskoruse (sorbus domestica) i par od brekinje (Sorbus torminalis L). Hocu da ih zasadim ovih dana. Ima li neko neki savet? Takodje bih volela da nadjem semenje Mukinje (sorbus aria L) i Jarebike (sorbus aucuparia L). Mozda zvuci sasavo, sta ce pa to nekome, ali eto, svidjaju mi se stare sorte i volela bih da imam tu "kolekciju sorbusa".
Poslato: Čet Mar 26, 2009 10:50 pm----
Da, jos nesto: ima li neki preparat za pospesivanje klijavosti semenja?
Poslato: Čet Apr 23, 2009 11:55 pm----
Pozdrav belibreg,
Izuzetno je lijepo da da netko želi i nastoji odgojiti stare sorte voća, a naročito ove iz skupine sorbusa, kejg je sve manje i manje na ovim balkanskim prostorima. Oskoruša se ovdje nađe tu i tamo (vrlo rijeto) i to po jedni do dva stabla na imanjima pojedinaca. Inače ovu vrstu voća kod nas nitko nikad nije gaji plantažno. Za brekinju već dugo nisam čuo da li uopšte više ima negdje na ovim područjima Bosanske krajine. Mukinja i Jarebika, skoro zaboravljene - žalosno ali je tako. S tog razloga mi je vrlo darago da se i među forumašima našao netko tko želi uzgajati i ove verste voća.
Moram vam reći da kod proizvodnje sadnica oskoruša iz sjemena morate imati malo više strpljenja i upornosti. Ja sam prošle godine - početkom marta - zasijao osam sjemenki oskoruša. Zasijao sam ih u male vazne (sastav zemljišta: Obična baštenska zemlja oko 60%, humusa 20%, komposta 10% i 10% pjeska). To sam držao u tim vaznama sve do augusta mjeseca, kad sam izgubio svaki nadu da će sjemenke prokljijati, pa sam zemlju iz tih vazni prosuo na jedno određeno mjesto u jednom malom plasteniku (klijalištu) Tek ove godine - početkom aprila mjeseca sjemenke su prokljijale (ukupno 6 komada), ali su mi u međuvremenu puževi uništili tri iznikle biljke, a ostale sam uspio sačuvati.
S osnova mog iskustva, preporučujm vam da imate strpljana i upornosti, ako su vam sjemenke zdrave biljke će sigurno izniknuti. Napomena: Sjemenke se sade na dubinu od 1 - 1,5 cm.
Poslato: Ned Maj 24, 2009 11:01 pm----
gde da nabavim rasad oskoruse
ddt69
Poslato: Ned Maj 24, 2009 11:04 pm----
Javi se Vojvodi na PP.
Poslato: Ned Nov 29, 2009 10:37 am----
oskoruša se lako kalemi na dunju na spavajući pup
Poslato: Pon Feb 22, 2010 11:56 pm----
Pogresio si prijatelju. Moze na dunju ali prolazi isto kao musmula koja je kalemljena na dunju provansalku. Dunja je najneotpornija na ,,moniliju,, i to unistava i podlogu i plemku. ....Oskorusa se razmnozava iz izdanaka iz korena i kalemljenjem na Jarebiku ,brekinju ili mukinju. Inace imam sadnice oskoruse , mukinje i brekinje kao i sadnice jarebike. Po meni oskorusa je najzdravija vocna vrsta iz roda sorbusa koja na zalost polako ,,al sigurno ,,pada u zaborav. Imate u prodavnici SB. Pozdrav.
Sva vremena su GMT + 1 sat