da li je spinat kancerogen ako ubran stoji dulje od 24 sata?
p.s. da li postoji otvorena tema o spinatu?

mislim da nema bas tema za njega (spanac).
A sto se tice stojanja nakon branja- tu je stvar u prelasku azota iz jednog u drugi oblik(cini mi se nitrati u nitrite) a ovaj drugi je los. U svakom slucaju zato ne treba djubriti spanac azotnim djubrivima, a i treba ga trositi sto pre posle branja.

Sto se tice spanaca, jedan savet- uvek ga koristite uz mleko ili jogurt zato sto ima tendenciju da vezuje kalcijum u organizmu. Najbolji je sveze ubran i bogat je gvozdjem sto ga cini savrsenom namirnicom u ovo doba godine kad se najvise javljaju anemije.

Zaklina "zato ne treba djubriti spanac azotnim djubrivima" - mislis na ona umjetna gnojiva -tzv kan i urea? Ono u granulama?
Hm ja gnojim prirodnim ali kod njih je problem sto su puna sjemenja tako da je vrt nakon izvjesnog vremena prepun korova svih vrsta i oblika a bacim koji put i umjetno koje ubrza rast kao ni jedno prirodno.

Mislim i na "umjetna" AN, KAN, UREA a i stajnjak najveci deo azota oslobadja prve godine posle zaoravanja tako da posle upotrebe stajnjaka ne sejes prve godine spanac! Znaci spanac nemoj"bildovati", dobar ce biti i bez djubrenja.

Stvarno interesantno.

pa nije lose znati...

Eh. ima i nas koji previše volimo jesti te zelene listiće i pojedemo 5 porcija odjednom i završimo sa otrovanim želudcem.
Sada se moram zadovoljiti sa malom porcijicom.

kako to mislis? I ja volim velike porcije ali sveze ubranog i spremljenog i dok traje kuvam ga svakodnevno (gusto sa mlekom)

Isto tako postoji misljenje i oko krompira da je svako stajanje (ali) skuhanog krompira nezdravo dok neke internacionalne kuhinje to svakodnevno prakticiraju (npr njemacka kuhinja koristi krompir salate isl koje stoje danima i tako se konzumiraju)

za to zaista nisam cula!

Evo da malo podginem temu.
Ako itko pripada ovdje, onda sam to ja.
Jedem špinat tijekom cijele godine, minimalno jednom tjedno.
Trenutno kad ga nema za kupiti na tržnici, spremam smrznuti.

No, ovdje sam jer ga ove godine planiram posaditi u vrtu.
No, vidim sad da nije dobro da ide na pognojenu zemlju.

Tata je baš naručio stajsko gnojivo za zemlju, pa šta sad da radim.
Dali da radim gredicu na mjestu koje nije pognojeno, šta savjetujete i kad mogu početi s sadnjom...

Pa bilo bi dobro da ako imas deo zemlje gde nije upotrebljen stajnjak, da to i iskoristis.. Kao sto i pise u prethodnim postovima, postoje problemi korova, intenzivnog nakupljanja nitrata a znam da su profesori govorili da moze doci i do neprijatnog mirisa.. U basti komotno moze spanac i bez djubriva.. On se nekad koristio kao indikator plodnosti zemljista.. Poseje se, pa ako raste lepo znaci da je zemljiste bogato..

Seje se u rano prolece.. Znaci kraj februara, pocetak marta u zavisnosti kako ce ova zima da se ponasa do kraja.. Treba ce ti 55-70 dana do berbe..

Mislim da ne djubrite nista, pa ako bude los jako usev, onda uradite prihranu.. A i ako se spanac misli zamrzavati, takodje se ne preporucuje obilno djubrenje..

Eto, ako imas jos pitanja, tu smo..

Baš sam neki dan pročitala da svježe u brani špinat može stajati u frižideru 3-4 dana. Prije kuhanja treba odstraniti peteljke i kuhati samo listove. Prirediti ga sa mlijekom ili vrhnjem i nikako ne podgrijavati.

A meni je super i bebi spinat-onaj skroz mladi koji se moze jesti sirov na salatu.