OVO JE KRATKA VERZIJA
Ako nekog zanima puno ime i poreklo ovih aditiva,gde se sve stavljaju kao i gde su sve zabranjeni mogu mu poslati na mail( posto ima petnaestak strana).Na namirnicama nekad ne pise E...,nego njihovo puno ime.
Štetni aditivi

Brojevima 1 - 99 označeni su aditivi za stočnu hranu,
od broja 100 aditivi za prehrambene proizvode pema funkcionalnim svojstvima:
100 - 199 boje
200 - 299 konzervansi
300 - 330 antioksidansi
400 - 500 stabilizatori, zgušnjivači i emulgatori
620 - 640 pojačivači arome
950 - 967 zaslađivači

Neškodljivi dodaci:

E100, 101, 103, 104, 105
E111
E121
E130, 132
E140
E151, 152
E160, 161, 162
E170, 174, 175
E180
E200, 201, 202, 203
E236, 237, 238
E260, 261, 263
E270
E280, 281, 282
E290
E300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 309
E322, 325, 326, 327
E331, 332, 333, 334, 335, 336, 337
E382
E400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408
E410, 411, 413, 414
E420, 421, 422
E440
E471, 472, 473, 474, 475, i 480

Izazivači zloćudnih tumora:

E105
E121, 123, 125, 126
E130, 131
E142
E152
E210, 213, 214, 215, 216, 217
E240
E330
E477

Izazivači oboljenja organa za varenje:

E221, 222, 223, 224, 225, 226
E320, 321, 322
E336, 337, 338, 339, 340, 341
E407
E450
E461, 462, 463, 464, 465

Alergeni:

E230, 231, 232
E239
E311, 312, 313

Izazivači bolesti jetre i bubrega:

E171, 172, 173
E320, 321, 322

Tablica štetnih aditiva

E102 - opasan
E173 - sumnjiv
E251 - poremećaj pritiska
E103 - zabranjen
E180 - sumnjiv
E311 - izaziva osip
E104 - sumnjiv
E210 - izazivač raka
E312 - izaziva osip
E105 - zabranjen
E211 - izazivač raka
E320 - holesterol
E110 - opasan
E212 - izazivač raka
E321 - holesterol
E111 - zabranjen
E213 - izazivač raka
E322 - poremećaj zeluca
E120 - opasan
E215 - izazivač raka
E338 - poremećaj zeluca
E121 - zabranjen
E216 - izazivač raka
E339 - poremećaj zeluca
E122 - sumnjiv
E217 - izazivač raka
E340 - poremećaj zeluca
E123 - veoma opasan
E221 - poremećaj creva
E341 - poremećaj zeluca
E124 - opasan
E222 - poremećaj creva
E407 - poremećaj creva
E125 - zabranjen
E223 - poremećaj creva
E450 - poremećaj zeluca
E126 - zabranjen
E224 - poremećaj creva
E461 - poremećaj zeluca
E127 - opasan
E226 - poremećaj creva
E462 - poremećaj zeluca
E130 - zabranjen
E230 - štetan za kožu
E463 - poremećaj zeluca
E131 - izazivač raka
E231 - štetan za kožu
E465 - poremećaj zeluca
E141 - sumnjiv
E232 - štetan za kožu
E466 - poremećaj zeluca
E142 - izazivač raka
E241 - sumnjiv
E171 - sumnjiv
E250 - poremećaj pritiska

moja poznanica došla u trgovinu i izvadila listu s ovakvim informacijama i gleda sastav čokolade. trgovkinja se uplašila i pitala ju jel ona iz neke inspekcije.

ovo su vrlo korisne informacije. thnx mirjana. imaš pp

Evo i jednog besplatnog programcica koji omogucava uvid u to koji su aditivi stetni ili zabranjeni... Data je mogucnost pretrazivanja po imenu aditiva ili po E-brojevima, zdravstvena upozorenja i rizici itd... Ide lakse i brze nego "rucno" trazenje...
Moze se download-ovati ovde...
www.freedownloadmanage...s_22053_p/

peach citat:

moja poznanica došla u trgovinu i izvadila listu s ovakvim informacijama i gleda sastav čokolade. trgovkinja se uplašila i pitala ju jel ona iz neke inspekcije. ovo su vrlo korisne informacije. thnx mirjana. imaš pp

poslato!

Iako imaju ideju da budu veoma korisne, moram da priznam da sam skeptican na ove tablice iz razloga sto sam na vise mesta nasao razlicite i potpuno pogresne informacije.

Npr. Lecitin (E322), ako je sojin i genetski nemodifikovan, moze samo da koristi - nervima, mozgu, jetri. Organizam ga potpuno metabolise.
Limunska kiselina (E330) nema stetnog dejstva i nalazi se u raznom povrcu, vocu, a najvise je ima, logicno, u limunu.

Ovo su primeri na brzaka.

Preporucujem wikipedijinu stranicu en.wikipedia.org/wiki/E_number, gde su svi E brojevi podeljeni u grupe i gde je detaljno sve opisano, kao i upozorenja da li ti aditivi mogu biti genetski modifikovani, zivotinjskog porekla, itd.

To gore jesu primeri na brzaka,ali sam naglasila da koga vise interesuje mogu mu poslati,sve lepo sa imenom,poreklom,za sta se koristi,da li je stetno ili ne..... Problema nema sve dok su aditivi izolovani iz prirodnih sirovina,sto se vrlo malo radi i veoma je skupo,problem je kad se oni dobijaju raznim hemijskim sintezama.Zamisli koliko bi limuna ili raznih drugih vockica bilo potrebno za izolovanje limunske kiseline i konzerviranje (a skoro svaki drugi proizvod sadrzi E330-limunsku kiselinu).Puno nam na fakultetu pricaju o tome sta se sve radi u cilju ekonomicnije proizvodnje...

mirjanagoran citat:

To gore jesu primeri na brzaka,ali sam naglasila da koga vise interesuje mogu mu poslati,sve lepo sa imenom,poreklom,za sta se koristi,da li je stetno ili ne..... Problema nema sve dok su aditivi izolovani iz prirodnih sirovina,sto se vrlo malo radi i veoma je skupo,problem je kad se oni dobijaju raznim hemijskim sintezama.Zamisli koliko bi limuna ili raznih drugih vockica bilo potrebno za izolovanje limunske kiseline i konzerviranje (a skoro svaki drugi proizvod sadrzi E330-limunsku kiselinu).Puno nam na fakultetu pricaju o tome sta se sve radi u cilju ekonomicnije proizvodnje...

Uh, ono "na brzaka" nisam mislio na tvoju listu, vec na svoja dva primera.

Sve je to ok sto se tice hemije i laboratorija, zato i treba znati koji su sastojci prosli genetski inzenjering, koji su potencijalni alergeni, itd..... Nesumnjivo, postoji gomila totalno opasnih i kanceroznih "E" stvari, koje treba izbegavati u sirokom luku.
Medjutim, suvise je jako reci da pojedine stvari izazivaju tumore ili druga teska oboljenja, ako one same po sebi, u svom prirodnom obliku nemaju stetnih efekata - naprotiv. A na kraju, ako se i radi o potencijalno skakljivim stvarima, sve zavisi od koncentracije i koliko cesto se konzumiraju.

Primer su zvake i slicni proizvodi sa aspartamom E951 (jos jedna "svetla" zvezda kompanije Monsanto/NutraSweet), za koji se pretpostavlja da moze izazvati kancer i druga ostecenja. Naravno da je aspartam vestacko djubre i siguran sam da je stetan po zdravlje, ali ne moze bas par zvakica ili umereno konzumiranje zvaka i bombona sa aspartamom dovesti do tumora na mozgu. To mi nema bas puno logike, iako, da se razumemo, ja aspartam i sva vestacka sladila skroz izbegavam.

citam vas i imam pitanje:
dete mi je alergicno na
mleko++
pilece meso++
polen trave++
strsljen++
dlaku macke++
duvan+
histamine++
sta im je zajednicko?

doodlebug citat:

citam vas i imam pitanje: dete mi je alergicno na mleko++ pilece meso++ polen trave++ strsljen++ dlaku macke++ duvan+ histamine++ sta im je zajednicko?

Zajedničko im je, nažalost, to što je tvoje dete oslabljenog imuniteta iz ko zna kog razloga. Ono što bi ti trebalo da uradiš jeste da probaš da malo ojačaš taj imunitet, a malo će i organizam to sam da doradi pa će se onda ta lista verovatno smanjiti.

pa kako god da pokusam da nadjem nesto zajednicko,neka "stavka" sa spiska tu ne spada,mada najvise sto imaju zajednicko su proteini,e sad to ti je vrlo sirok spektar,posto svaki protein se sastoji od razlicitih kombinacija amino kiselina,kojih doduse ima dvadesetak,ali mozda je alergicna na neku njihovu kombinaciju,a svaka aminokiselina u sebi sadrzi razlicite elemente,tako da je spektar vrlo sirok,a mozda je tsnena u pravu pa je u pitanju oslabljen imunitet,to vec ne znam

hvala vam na odgovorimam jedan veliki za sve vas

doodlebug citat:

citam vas i imam pitanje: dete mi je alergicno na mleko++ pilece meso++ polen trave++ strsljen++ dlaku macke++ duvan+ histamine++ sta im je zajednicko?

Jel ima napade gusenja, ili samo "koprivljacu", tj. crvenilo sa svrabom po kozi, ili nesto trece?

Koliko pratim ovu pojavu u sirem krugu prijatelja, alergije su postale veoma rasprostranjen poremecaj, ne bih nazvala bolest, ali remeti normalan zivot svakako. Podjednako napadaju i decu i odrasle.
Znas, Doodlebug, medicinski naziv za alergiju je hipersenzitivnost, po srpski, preosetljivost. Tako da ja imam specifican stav prema alergijama. Smatram da je to prosto posledica preosetljive prirode odredjene licnosti. Svi mi, psihicki, imamo neke slabe tacke, cak i deca, pa nas "bolest" prvo napadne na slaboj tacki.
Mozes li reci za svoje dete da je preosetljivo? Mozda se lako rasplace, mozda je povucena, mozda je nepravda jako pogadja, pa ima potrebu da isteruje pravdu, u svom zivotu i zivotu onih koje voli, roditelji, drugarice i sl.
Sledece, ne znam da li ti je poznato, ali imuni sistem se razvija. To je proces, od rodjenja, traje celog zivota. Deca prvo moraju da dodju u kontakt sa neprijateljem iz spoljasnje sredine, da bi ga celije imunog sistema zapamtile, i pripremile bolju odbranu za drugi put. Ja sam po obrazovanju molekularni biolog, ali sam se bavila imunologijom 10 godina, u jednoj bolnickoj laboratoriji.
Dakle, da skratim pricu, ali ako hoces pisi mi na pp, da ne zamaramo ostale, ako tvoje dete nema burne reakcije (da ugrozavaju zivot) na alergen, da sam ja na tvom mestu ne bih nikako dete izolovala od tih faktora koji joj "smetaju". Mozda bih eventualno izbacila macku napolje, ako je imas u kuci. Iako sam biolog, smatram da je zivotinjama mesto napolju, a ne u kuci sa ljudima, to nas ne sprecava da ih volimo. I naravno, ubod strsljena moze da izazove burnu reakciju, sa dramaticnimgusenjem i to jeste opasno, pa se i toga pricuvajte. Inace, histamini su supstance koje luce nase celije upravo kao posledicu uboda pcele, strsljena, komarca. Oni su krivi za osecaj svraba.
A sto se hrane tice, ja bih bila uporna i davala bih joj manje kolicine i one hrane na koju je osetljiva, kazem, osim ako to nije praceno dramaticnim reakcijama gusenja i sl.
Ne znam da li sam uspela da razgovetno saopstim ono sto mislim da je vazno.
U svakom slucaju, osim preporuka lekara, i stava zvanicne medicine, apelujem da svi ukljucimo i zdrav razum. Za pocetak, ako znas engleski, potrazi na Internetu popularne clanke o imunom sistemu kod dece, a posebno procitaj o alergijama, prosto da znas o kakvom je procesu rec.
Imas moju pomoc i podrsku kad god ti zatreba.
Za sam kraj, utesno je sto su te alergije prolaznog karaktera, nece se snjima muciti celog zivota.