Hej, jeste li gledali prekjučer (petak) u 7.45 na HRT 2 onu seriju o djeci na selu, ide svaki radni dan po 15 min. prije Žutokljunca? Gledam emisiju svakodnevno (s Malim, dok čeka Žutokljunca; počela sam zato da Mali ne skuži da su paralelno na NOVA TV one glupe Ninja-kornjače, koje su klincima privlačne a samo se tuku), puno sam do sad naučila. Prošli tjedan je bio sjever Evrope, u petak možda Litva ili susjedstvo.

Uglavnom, Curica ide sa Tatom u šumu, i Tata odabere jednu poveliku podebelu brezu, sa motornom bušilicom provrti rupu u deblu, oko 10-ak cm duboku, na oko metar od zemlje, i odmah u nju stavi plastičnu cjevčicu te širine, a doljnji dio cijevi u kanticu. Uskoro u kanticu počne curkati voda.
Curica priča kako se voda može vaditi iz breze samo jedan mjesec u godini, početkom proljeća, kako dugo traje dok iscuri, kako se voda u brezi nakupila od kiša, kako je vrijedna jer npr. u Japanu litra te vode dođe 50 Eura.
Onda su si u skoništu popili te vode dok su si nad vatrom pekli kobasice.
Na stranu s kobasicama, da li tko od vas zna za tu vodu? Dal da uzmem bušilicu, cjevčicu i kanticu i odem u šumu, za jedno 2-3 tjedna kad zatopli, a iza ovih dugih kiša koje prognoziraju. I za šta je dobra ta voda, uostalom?

Svakome tko ima mogućnost preporučam tu emisiju.
Pogotovo onima čiji klinci se truju sa Ninja-kornjačama: promijenite program! (dok ste još veći i jači od njih)! Jesenas je u mom vrtiću došlo do naglog porasta agresivnosti i tučnjave među dečkima, i to ne sasvim bezazlene, i trebalo je tjedan dana ispitivanja dok se, zajedničkom istragom odgojitelja i roditelja, nije otkrilo da je do toga došlo paralelno sa početkom svakojutarnjeg prikazivanja tog crtića na NOVA TV.
Tek toliko da vam kažem.

Gledala sam tu emisiju ali za mene je to glupost. Jos pre deset godina proculo se kod nas da je to neki lekovit sok. I naravno, od kog ces da ocekujes nego od prvog komsije... doso lepo covek, izbusio nam brezu inace jako lepu i razvijenu. Ma poce ona da se susi... jadno drvo, mucilo se sigurno 5 godina da ostane u zivotu. Breza koja je uporedo posadjena s njom je 10cm deblja u precniku. Sada je drvo ok ali verujte da ima upola manje lisca nego duga. Sta je time covek mogao da dobije ne znam, ne verujem da je ikakvu korist imao, samo je unistio jedno lepo drvo. Ipak mislim da drvo vise vredi od pola litre vode (pa cak i poseceno, bar se ne muci...)
Zato ovo i pisem. Mozda oni prikazuju curice i batice kako piju u sumi sa tatom brezinu vodu ali ja NE VERUJEM da je to dozvoljeno i legalno kod njih. Kad bi svako isao i busio drvece kako im volja sta bi na kraju bilo. Najgore je to sto nasim ljudima padne takva glupost na pamet.
NE UNISTAVAJTE DRVECE!

Hvala na priči,
i meni je bilo čudno da takva rupa ne našteti drvetu... i nisu prikazali sa čime je Tata zakrpao tu rupu, nije ju valjda onako ostavio? Znam da drvetu u principu ne smeta da mu se oguli komadić kore, ali neznam koliko duboko je on bušio? Hvala na obavijesti, to su tako prikazali kao da je to nešto prirodno i super.

Inače, imam za ljubitelje drveća jednu horror-priču:
prije 2 ili 3 godine šetala sam rubom Sljemena, odmah iznad Gračana. Nekih 10-ak min. hoda uzbrdo od zadnjih kuća, a na sasvim sporednom puteljku, išla sam posjetiti jednu Livadicu na koju me često vodila mama kad sam bila mala. Na livadici, kao i nekad- klupica pod hrastom, pred njom mjesto za vatru uz ev.roštiljanje, malo smeća, sve u svemu kao nekad, lijepo, bajkovito. Pređem pogledom po onom lijepom, visokom drveću i vidim nešto neobično: VODORAVNI ZAREZ na više zdravih debala. Priđem, obiđem, nemrem vjerovat: oguljena kora, širine oko 5 cm, skroz uokrug najljepših najviših borova i drugog drveća!!!???

Ne bilo mi teško, dapače, odjurim u par km udaljen ured Parka Prirode Sljeme. Upadnem, nađem direktoricu, geologa, šumara, i svi skupa u službeni auto i ja ih tamo odvedem. Nisu se mogli načuditi: bez nama shvatljivog razloga, a skroz nedavno, netko je tamo napravio UBOJSTVO DRVEĆA. Rekli su mi, sa žaljenjem, da se drveće neda spasiti, da je svjesno i namjerno osuđeno na polagano umiranje.
Nisam više išla tamo.

Ali, još uvijek se pitam: ZAŠTO???

Da, tuzno je to... Verovatno je nekom bilo dosadno....

Inace, breze i borovi su za mene najplemenitije drvece. Nema nista lepse od zlatne breze u jesen, a tek brezova suma... A u borove sam se zaljubila prilikom posete Ribarskoj banji. Tamo cuvaju borove zasadjene jos u vreme kralja Aleksandra ako se ne varam...

Gledala sam, a i citala da u Americi i Kanadi ljudi koji imaju vikendice u brezovim sumama, stvarno buse rupe da bi voda curila. Tu vodu sakupljaju specijalno za jedan sirup koji je za palacinke. Mislim da se zove mulasess, ali evo prilike da se seti neka dobra dusa koja tamo zivi i da nam kaze kako to ide. Veoma je sladak.
Ne busi se valjda stablo, nego grane na onom mestu gde treba da se orezu, a ne uniste, pa se cevcicom odvodi kisnica do kanistra za vodu.
Ekstrakt od breze u kozmetici je za zastitu suve koze.

Kako da nam nije poznata tema, odnosi se na "živeti sa prirodom" i podrazumeva scene iz filmova, znate one, avion se ne sruši nego po sistemu G6 sleti pod otežavajućim okolnostima....ima preživelih, izjedu i masnu krpu iz olupine aviona i onda krenu da se okreću prirodi...... (nadam se da razumete ovu šalu)...

Verovatno emisija želi da nas vrati malo prirodi i kako živeti sa njom. Tačno je da vode ima svuda oko nas samo treba obratiti pažnju na konfiguraciju terena. Kada je već reč o brezi, misli se na čistu vodu spremnu za upotrebu bez bojazni od zaraze i trovanja. Ali kako iz breze, tu istu vodu možete na isti način dobiti i iz poljski bresta, planinskog bresta, gorskog ili mlečnog javora. Ovo je ipak ograničeno godišnjim dobom jer sok iz breze se može dobiti u kratkom periodu od početka aprila do polovine maja, a od bresta i javora od polovine marta do kraja aprila. Znači samo u proleće, pa imajte to na umu da kada krenete na piknik u junu ili julu i ponesete kobasice, ni slučajno ne vučete motornu testeru sa sobom, jer vam neće pomoći, usput ćete se samo verovatno onesvestiti od težine testere i vrućine pa će mobilnim morati da pozovu hitnu pomoć, a vi ćete se verovatno kajati što 200 metara niže niste kupili dvolitarku "Jane" ili "Rose".....punjene sa izvora...

Hajmo sad malo ozbiljno, ne kapiram tipa koji upregne motornu testeru na drvo, mora da je bolestan, da bi dobili vodu iz drveta, ne znači obogaljiti drvo i osuditi na propast. Dovoljno je na metar visine od zemlje tupim predmetom napraviti rupu 1-1,5 cm širine i 3-4 cm dubine (ukoso) i za 24,00 sata dobićete oko 7 litara vode., normalno to ne podrazumeva da za to vreme proždirete kobasice i da Vam voda treba istog trenutka.....

ja znam za sirup od javora i mnogo je lep,ali ne verujem da se dobija busenjem drveta...

Evo nasla sam nesto....

Native Americans discovered how to collect sap or tree water from maple trees. In fact maple sugar comprised 12% of the diet of native Americans. The Indian name for maple sugar is--Sinzibuckwud (drawn from the wood).
The Indians cooked down the sap by heating hot rock in an open fire. They picked the rocks up with sticks, and placed the rocks in a wooden bowl. The rocks were hot enough to make steam to cook down the sap.

Nasla sam puno, puno toga iz koja se drva vadi sirup. Iz Acera , i stvarno ga orezuju na metar do metar i po visine.
Figure 3.1. Area of commercial maple syrup production in North America.

Figure 3.2. Sugar maple bark, fruit, leaf, and twig.

Figure 3.3. Black maple bark, fruit, leaf, and twig.

Figure 3.4. Red maple bark, fruit, leaf, and twig.

Ja nisam za to da se unistavaju drva da bi se dobio sirup HOT COCOA.

evo ja da se ubacim u pricu....posto sam ruskinja poreklom znam i mnoge nacionalne vrednosti mnogovekovne tradicije i narodne medicine...

sok ot breze ili plac breze opisan jos u drevnja vremena a sigurno upotrebljavan ot pamtiveka.postojao ceo kult breze i sakupljanje suza je bio ceo ritual koji nadzirali svestenici u ta vremena mnogobostva.

inace Belorusija i severni deo Ukrajine bili najveci proizvodjaci soka od breze u vreme Sovjetskog saveza....sok bi se sakupljao i u konserviranom izgledu prodavao se svuda po sovjetskom savezu-bio je jako jeftin-oko 8 kopejki za casu po kaficima.bio je jako cenjen ljubiteljima bezalkoholnog pica bas zbog lekovitih svojstva.posle Cernobilske nesrece proizvodnja soka se skroz ugasila i sad je nemoguce ga kupiti nigde u zemljama bivseg Sovjetskog saveza.bivaju podvale pravljene ot mesavine voda+secer+limuntus.....s obzirom da pravi sok po ukusu skoro nicim se ne razlikuje ot te mesavine.inace industrijski konzerviran sok gubi mnoga lekovita svojstva i vitamine.

moja secanja na njega -prefinjenog ukusa sa pomalo neznog mirisa osvezavajuca vodica.

kako pravilno se vadi sok.

sok se iskljucivo uzima od jako starih breza,koje su planirane za secu.
nikako ot breza mladjih i onih sto rastu pored puteva i kuca-od njih samo otrovi ce te dobiti.kad se pravi industrijski to se uzima ot breze sve sto se moze uzeti jer se zna da ce to drvo biti poseceno.ali ako hocete da sacuvate brezu da prezivi to ne smete njoj uzeti vise ot 2-6 litra za ceo period branja.
sok se bere iskljucivo mesec dana pre nego sto drvo pocne da se lista....za svako podrucje i razlicito vreme....obicno je to otprilike februar-pocetak marta.u narednih 15-20 dana moze se uzimati sok inace tokom godine ga nema ni kap.najbolje sok vaditi u sredini tog perioda jer tad je najbrze tece po stablu.sok se skuplja preko dana jer nocu taj proces se zaustavlja.na izabranoj brezi oguljiti deo kore 2*2cm,da ne udju bakterije i glivice iz kore u samo stablo.....onda izbusiti malu rupicu malo koso-prema gore,duzine 2-3 cm.u rupicu staviti cevcicu i napraviti je u neki sud gde cete skupiti sok koji ce ubrzo poteci.
za 24 sata sa otgovarajuceg za branje soka primerka moze nacuriti 2 do 3 litra soka...jako staro drvo moze dati i 7 a to i vise litara da 24 sata.
ima i drugi variant uzimanja soka......nadlomiti mladju granu i okaciti za nju flasu-na takav nacin sok se skuplja duze ali bezbednije za drvo.
kad se zavrsi uzimanje soka rupicu napuniti pravim voskom ili smolom cetinara a ostecenu koru premazati istim.....isto to treba uciniti i sa slomljenom granom.
zasto?ako ostavite rupu otvorenu to moze sav sok isteci i drvo sigurno gine......ili ako uspe sama da zaustavi plac to postoji velika verovatnoca da na osteceno mesto udju glivice i bakterije i drvo ce se razboleti i isto moguce propadanje.
znaci-ako sve uraditi kako treba moze i sok da se uzme i da drvo ostane u zivotu.

a sad malo o sastavu i lekovitim svojstvima
sadrzi vocni secer,neke elemente koje imaju vezujuca svojstva....onda razne vitamine i minerale,jedinjenja kalcijuma,kalijuma,gvozdja,magnijuma.....ogranske kiseline,aminokiseline,antioksidante,biljne hormone rasta,fitoncide
svi znaju-a ako ne to-breza je lekovito drvo...i to sve od nje lekovito-i kora i lisce i t.d.uglavnom se njom lece bubrezi.
sok je pogodan za
*bolesti bubrega,pesak ,kamenje-takodje povoljno utice i na zucnu kesu
*bolesti besike-deluje antibakterijski ,prociscavajuce i sposopstvuje brzem stvaranju i oticanju mokrace(samim tim je i dobro sredstvo kad je neko trovanje u pitanju pa potrebno brzo ciscenje od otrova)
*bolesti disajnog sistema a najvise tuberkuloza,kasalj,prehlade,krajnici,bronhitusi,upala pluca
*reuma, razne artritise i otoci
*blagotvorno deluje na jetru-pomaze u stvaranju krvnih zrnaca
*spolja se koristi kod raznih rana koje tesko zarastaju i pri lecenju raznih ekcema,lisaja i kod pubertetskih bubuljica,psoriaze,neurodermatitisa,cireva,raznih glivicnih oboljenja.
*posto sok sadrzi neke supstance koje pogoduju vrenju to sok blagotvorno utice na zeludac i creva.povoljan je za cireve,gastritise i smanjenu kiselinu zeludca.
*razne avitaminoze,anemija
*s obzirom da poseduje antioksidante deluje i kao ociscavajuce,regenerisuce na organizam ima i antikarcinomna svojstva.generalno utice na poboljsanje metabolizma i bolji rad celog organizma
*utice na potenciju(po podatcima univerziteta iz kalifornije)
*tera gliste
*definitivno je najbolji napitak za sportiste jer se uopste ne zadrzava u tkivima,dok obicna voda to nije u mogucnosti.....pogodan je i za razne dijete jer stimulise varenje i izbacivanje nepotrebnog
*eliksir mladosti u kozmetici u vidu tonika za lice i celu kozu


i uopste ekoloski cist i zdrav ,tonizujuci,lekoviti,antibakterijski u svim pogledima blagotvorni napitak koji moze uopste zameniti vodu.finci ga ispitivali jako dugo i to je njihov zakljucak.za sada oni jedinstveni proizvodjaci cistog soka u svetu.inace je brezove suze nepravedno zaboravljene

ako nekog bude bas zanimalo-potrazicu narodne recepti konzerviranja soka i neke lekovite balzame s obzirom da je brzokvarliv i da obicnim metodama konzerviranja gubi se veliki broj lekovitih svojstva.

nadam se da sam vas sve ubedila da sok ot breze nije prazna prica
pozzz

zaboravila sam da napisem da me ne shvatite pogresno

sok od breze nije super lek za sve te bolesti koje sam upisala.....nego se u istrazivanjima pokazao kao pomocno sredstvo od velike koristi i pomoci pri lecenju osnovnim lekovima.

i jos nesto....razna iskustva govore da sok od breze po ukusu i sastavu se razlikuje od drva do drva a kamoli od sorte i podrucja gde raste

Poštovana Gospođo (Gospođice),

Smatram da ste napravili vrlo dobar potez sa vašom pričom o soku od breze.
Ja sam i ovdje (zapadni dio BiH), doduše rijeđe, primjetio da ljudi uzimaju sok od breze (brezove suze), i mislim da su ga koristili za razne masaže i sl, a nikako konzimirali Međutim, pročitavši vašu priču, sad znam da su sok uzimali i sa mladih breza više nego sa starih stabala.
U svakom slučaju vjerujem da če vaša priča puno pomoći onima koji se bave sakupljanjem brezovog soka.
Pored podataka o ljekovitosti tog soka, načinu i vremenu branja (skupljanja), te mjerama, koje treba poduzeti na zaštiti brezovih stabala, smatram da bi bilo poželjno, ako je moguće, da navedenom dodate još način konzerviranja tog soka (čuvanja i koliko se može čuvati), zatim kako se konzumira i da li tu ima kakvih ograničenja i sl.

Hvala Vam još jedanput za vašu priču.
Zdravi bili

sok breze se koristi kao blago vino jer se po vadjenju soka sok ostavlja na toplom da provri i kao takav se konzumira za vec napred navedena obolenja.

eh... ja sam pokrenula temu, zapisala u kalendar: uzeti kraj aprila-početak maja; sada dođem da obnovim znanje i vidim što piše Sandra: pa da, sok teče brezom prije nego prolista, a prolistale su baš prije Uskrsa, dakle gledala sam ih kako listaju prije tjedan-dva i mislim da je sada prekasno... Možda dublje u šumama pronađem koju brezu koja nije još prolistala? Prošetaću... sa voskom, naravno, bez brige: breza jest sveto drvo i baš na SVAKU moram paziti!!!